Qu’est-ce que la Mannanase ?
𝛽-La mannanase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des liaisons 𝛽-1,4-d-mannopyranosyle, décomposant les polysaccharides complexes à base de mannane en sucres simples. Il est utilisé pour améliorer la digestibilité des glucides dans l'alimentation animale, réduire la viscosité dans la transformation des aliments (comme le café et l'huile), améliorer le blanchiment de la pâte à papier et éliminer les taches dans les détergents.
Tout ce que vous devez savoir
Qu'est-ce que la mannanase dans la lessive ?
Enzymes mannanasesattaque les taches de mannane en coupant les molécules de mannane en minuscules sucres qui se dissolvent dans l'eau de lavage. Le détergent peut maintenant éliminer les taches de mannane du tissu.
Quelle est la fonction de la Mannanase ?
Plusieurs études ont montré que la mannanase peutmaintenir la morphologie de l'épithélium intestinal, améliorer la digestibilité des nutriments(Ko et al., 2021), inhibent l'expression de diverses voies de signalisation associées aux pathogènes- (Arsenault et al., 2017a) et atténuent l'inflammation intestinale (Arsenault et al., 2017b; Ferreira ...
Quels sont les bienfaits de la Mannanase ?
Il a été rapporté que la -mannanase alimentaire, qui est une enzyme exogène qui hydrolyse le -mannane,améliorer la productivité de la volaille en augmentant l’utilisation de l’énergie et des nutrimentsvia une diminution des effets anti-nutritionnels du -mannane, y compris une augmentation de la viscosité du digesta
Qu'est-ce que la mannanase se décompose ?
La mannanase est une enzyme qui décompose les polymères de mannane, qui sont des hémicelluloses composées de sucres de mannose. Les mannanes se trouvent dans les parois cellulaires de nombreuses plantes, représentant généralement un pourcentage important de la biomasse totale.
Principaux détails :
La mannanase est présente dans tout le monde naturel, mais les microbes sont le principal outil par lequel elle est fabriquée à des fins commerciales. La production de mannanases microbiennes se produit principalement en immergeant des bactéries dans un liquide continuellement agité, ou via une fermentation à l'état solide-, qui implique la croissance des microbes sur un substrat. Les microbes sécrètent la lipase, qui est ensuite purifiée, homogénéisée et cristallisée pour être vendue.
Fonction:Il décompose le mannane, un composant de l'hémicellulose présent dans les parois cellulaires végétales, en manno-oligosaccharides.
Applications :
Alimentation animale :Améliore l'absorption des nutriments chez la volaille et les porcs.
Détergents :Élimine efficacement les taches des aliments comme la crème glacée et les sauces.
Pâtes et papiers :Utilisé en blanchiment pour réduire la consommation de chlore.
Pétrole/Gaz :Décompose la gomme guar dans les fluides de fracturation hydraulique.
RÉSULTATS ANALYTIQUES
| Article de test | Méthode / Réf. | Spécification | Résultat | Conclusion |
|---|---|---|---|---|
| Identification | -Réclamation d'ID/étiquette interne | Mannanase/-Mannanase | Conforme | Passer |
| Apparence | Visuel | Poudre blanc cassé à beige clair | Poudre beige clair | Passer |
| Activité enzymatique | Test de -mannanase du fournisseur | NLT 10 000 U/g | 10,850 U/g | Passer |
| Définition de l’unité d’activité | Unité définie par le fournisseur- | Rapport uniquement | U/g rapporté | Passer |
| Solubilité | Test de solubilité dans l'eau | Soluble / dispersible dans l'eau | Conforme | Passer |
| pH (solution à 1%) | pH-mètre | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Passer |
| Perte au séchage | Gravimétrique | Inférieur ou égal à 8,0% | 4.4% | Passer |
| Plomb (Pb) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 5,0 mg/kg | 0,22 mg/kg | Passer |
| Arsenic (As) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 3,0 mg/kg | 0,11 mg/kg | Passer |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passer |
| Mercure (Hg) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passer |
| Nombre total de plaques | Nombre de plaques | Inférieur ou égal à 50 000 UFC/g | 2,0 × 10³ UFC/g | Passer |
| Coliformes | Nombre de plaques | Inférieur ou égal à 30 UFC/g | < 10 CFU/g | Passer |
| E. coli | Test d'absence | Négatif / 25 g | Non détecté | Passer |
| Salmonelle | Test d'absence | Négatif / 25 g | Non détecté | Passer |
Processus de production
