Qu’est-ce que la Muramidase ?
Muramidase, communément appelé lysozyme, est une enzyme antibactérienne(EC 3.2.1.17) présent dans la salive, les larmes et les fluides animaux qui protège contre les bactéries en hydrolysant le peptidoglycane dans les parois cellulaires bactériennes, en particulier chez les bactéries Gram-positives. Il joue un rôle crucial dans l’immunité innée et est utilisé dans les produits pharmaceutiques, la conservation des aliments et les tests diagnostiques de la leucémie.
Tout ce que vous devez savoir
Quelle est la fonction de la muramidase ?
Il fonctionne commeun agent antibactérien. L'enzyme catalyse l'hydrolyse des liaisons 1,4-bêta-entre l'acide N-acétylmuramique et les résidus N-acétyl-D-glucosamine dans le peptidoglycane et entre les résidus N-acétyl-D-glucosamine dans la chitodextrine.
A quoi sert un test au lysozyme muramidase ?
Un système de test au lysozyme (muramidase) est un dispositif destinépour mesurer l'activité de l'enzyme bactériolytique lysozyme (muramidase) dans le sérum, le plasma, les leucocytes et l'urine. Les mesures du lysozyme sont utilisées dans le diagnostic et le traitement de la leucémie monocytaire et des maladies rénales.
Le lysozyme aide-t-il la neuropathie ?
Le lysozyme amplifie la coordination immunitaire innée via la chimiotaxie des macrophages et la signalisation du peptidoglycane via les récepteurs NOD. La neuroinflammation médiée par les macrophages-est impliquée dans la neuropathie ; une activation immunitaire finement réglée par le lysozyme pourrait réduire les dommages neuroinflammatoires tout en améliorant la réparation des tissus.
Quelles maladies sont associées au lysozyme ?
Une activité accrue du lysozyme sérique est présente danstuberculose, sarcoïdose, anémies mégaloblastiques, infections bactériennes aiguës, colite ulcéreuse, entérite régionale et maladie de Crohn.
Principaux détails :
Fonction:Il décompose la paroi cellulaire bactérienne en catalysant l'hydrolyse des liaisons 1,4-bêta-entre l'acide N-acétylmuramique et les résidus N-acétyl-D-glucosamine dans le peptidoglycane.
Activité antibactérienne :Il est très efficace contre les bactéries Gram-positives en raison de leur couche de peptidoglycane exposée.
Sources :Présent en concentrations élevées dans le blanc d’œuf, les larmes humaines, la salive et le mucus.
Importance clinique :Des taux sériques élevés de muramidase peuvent indiquer une leucémie monocytaire ou myéloïde aiguë ou chronique, car elle est produite par les granulocytes et les monocytes.
Applications industrielles :Utilisé comme conservateur naturel pour lutter contre la contamination bactérienne, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires
Applications dans l'alimentation et la pharmacie
En raison de ses propriétés antibactériennes robustes, la muramidase est largement utilisée dans la conservation des aliments, prolongeant la durée de conservation des produits en inhibant la croissance bactérienne. L’industrie pharmaceutique l’intègre dans des traitements et des médicaments pour lutter contre les infections bactériennes. Ses applications s'étendent également à l'agriculture, où il contribue à prévenir la contamination bactérienne des aliments pour animaux et des produits agricoles. De plus, la biotechnologie utilise la muramidase pour développer des revêtements et des matériaux antibactériens, contribuant ainsi aux progrès dans les domaines médical et industriel.
RÉSULTATS ANALYTIQUES
| Article de test | Méthode / Réf. | Spécification | Résultat | Conclusion |
|---|---|---|---|---|
| Identification | -Réclamation d'ID/étiquette interne | Muramidase (EC 3.2.1.17) | Conforme | Passer |
| Apparence | Visuel | Poudre granulée blanc cassé à brun clair | Conforme | Passer |
| Activité de la muramidase | Test enzymatique basé sur la fluorescence-, pH 6,0, 30 degrés | NLT 60 000 ULT(F)/g | 62 400 UGL(F)/g | Passer |
| Définition de l’unité d’activité | Tel que défini dans les dossiers publics sur la muramidase | Rapport uniquement | LSU(F) signalé | Passer |
| Nombre total de personnes viables | Nombre de plaques | < 5 × 10⁴ CFU/g | 1,8 × 10³ UFC/g | Passer |
| Coliformes | Nombre de plaques | < 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Passer |
| Entérobactéries | Nombre de plaques | < 10 CFU/g | < 10 CFU/g | Passer |
| Salmonelle | Test ISO/absence | Absent dans 25 g | Non détecté | Passer |
| Plomb (Pb) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 5 mg/kg | 0,21 mg/kg | Passer |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passer |
| Mercure (Hg) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 0,1 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passer |
| Arsenic (As) | ICP-MS/ICP-OES | Inférieur ou égal à 2 mg/kg | 0,12 mg/kg | Passer |
Processus de production
